雞肉蝦仁通心粉沙拉

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雞肉蝦仁通心粉沙拉,雞胸肉可補充人體所需的蛋白質,搭配色彩鮮艷的蔬食,兼具美味與營養

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

通心粉 一杯
紅、黃椒 半顆
蝦仁 十隻
雞胸肉 三大片
橄欖油 少許
粗黑胡椒粒 少許
  • 1 將通心粉泡水一小時後備用
  • 2 炒菜鍋放水,水滾後倒入通心粉,並加點橄欖油和少許鹽巴,可避免通心粉沾黏,煮三分鐘即可將麵條撈起。
  • 3 將紅、黃椒、綠花椰菜下鍋川燙一下即可撈起備用。
  • 4 將蝦仁、雞胸肉下鍋煎至兩面金黃。
  • 5 將蔬菜、肉類通通切成丁,拌入通心粉中,綠花椰擺盤,可加少許橄欖油增添風味,最後灑上粗黑胡椒粒,就完成一道色香味俱全的蔬食通心粉沙拉了!
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2014/08/21 發表 3,179 瀏覽

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