雞肉蝦仁通心粉沙拉

1 將通心粉泡水一小時後備用

2 炒菜鍋放水，水滾後倒入通心粉，並加點橄欖油和少許鹽巴，可避免通心粉沾黏，煮三分鐘即可將麵條撈起。

3 將紅、黃椒、綠花椰菜下鍋川燙一下即可撈起備用。

4 將蝦仁、雞胸肉下鍋煎至兩面金黃。

5 將蔬菜、肉類通通切成丁，拌入通心粉中，綠花椰擺盤，可加少許橄欖油增添風味，最後灑上粗黑胡椒粒，就完成一道色香味俱全的蔬食通心粉沙拉了!