呂雅慧 9 食譜 11 粉絲 追蹤 龍眼苦瓜排骨湯 描述 夏季特產:苦瓜跟龍眼.2樣食物可以撞出不一樣的火花喔 #家常菜 #湯 #排骨湯 155 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 苦瓜 1條 龍眼 約10顆 排骨 適量 步驟 把苦瓜切塊(裡面那層膜要刮乾淨些比較不苦) 龍眼是用來添加些甜味.所以約10顆就夠了.(把籽剝掉) 把排骨川燙過再放入鍋子裡煮.約煮20分鐘再放入苦瓜(先川燙再用).再滾個10分鐘.要起鍋前2分鐘放入龍眼就可以了.起鍋前加上鹽巴跟鰹魚粉 小撇步 苦瓜裡面那層白色膜要刮乾淨才不會太苦.添加龍眼後的苦瓜湯會有一股甘甜味.小孩的接受度比較高.可以喝光光喔 1 萬 瀏覽 2014/08/14 發表