龍眼苦瓜排骨湯

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夏季特產:苦瓜跟龍眼.2樣食物可以撞出不一樣的火花喔

食材 (4 人份 30 分鐘

苦瓜 1條
龍眼 約10顆
排骨 適量
  • 1 把苦瓜切塊(裡面那層膜要刮乾淨些比較不苦)
  • 2 龍眼是用來添加些甜味.所以約10顆就夠了.(把籽剝掉)
  • 3 把排骨川燙過再放入鍋子裡煮.約煮20分鐘再放入苦瓜(先川燙再用).再滾個10分鐘.要起鍋前2分鐘放入龍眼就可以了.起鍋前加上鹽巴跟鰹魚粉
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小撇步

苦瓜裡面那層白色膜要刮乾淨才不會太苦.添加龍眼後的苦瓜湯會有一股甘甜味.小孩的接受度比較高.可以喝光光喔

2014/08/14 發表 4,445 瀏覽

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