龍眼苦瓜排骨湯


呂雅慧
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夏季特產:苦瓜跟龍眼.2樣食物可以撞出不一樣的火花喔

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
1條
約10顆
適量
  • 1
    把苦瓜切塊(裡面那層膜要刮乾淨些比較不苦)
  • 2
    龍眼是用來添加些甜味.所以約10顆就夠了.(把籽剝掉)
  • 3
    把排骨川燙過再放入鍋子裡煮.約煮20分鐘再放入苦瓜(先川燙再用).再滾個10分鐘.要起鍋前2分鐘放入龍眼就可以了.起鍋前加上鹽巴跟鰹魚粉
小撇步

苦瓜裡面那層白色膜要刮乾淨才不會太苦.添加龍眼後的苦瓜湯會有一股甘甜味.小孩的接受度比較高.可以喝光光喔

2014/08/14 發表 5,390 瀏覽
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