綜合滷味(雞翅.甜不辣,豬血糕.豆干)

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自製滷味健康又簡單
這種滷雞翅跟滷味不管是正餐、宵夜、零食都好吃
油油亮亮的滷味好迷人~

份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

雞翅 5隻
雞小腿 5隻
甜不辣 半斤
豬血糕 1塊
蒜頭 5瓣
豆乾 半斤
薑片 5片
2~3大匙
醬油 1/2碗
米酒 1碗
砂糖 1/3碗
2~3碗
八角 3個
  • 1將雞翅,雞小腿洗好後,甜不辣也洗一下(去除多餘油)豬血糕,豆乾切塊備用
  • 2起油鍋放入薑蒜爆香加入砂糖炒香稍微結塊時放入醬油,米酒,水滾後轉小火先放入八角,雞翅,雞小腿,豆乾滷約15~20分
  • 3再放入豬血糕,甜不辣續滷10分鐘後即可起鍋
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小撇步

1~每家醬油鹹度不一請自行斟酌
2~滷海帶請於最後東西都起鍋再滷~(味道才不會走味)~
3~雞翅大小滷的時間請自行斟酌~

2014/08/14 發表 2.8 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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easy~~

3 年前