。夏日飲品。薑片檸檬漬蜂蜜
今天拿出了一瓶栗子樹蜜(chestnut honey)，是年初時去希臘旅行是帶回來的。小小的一瓶，開蓋時透出的蜜香很不一樣，似乎真有些木質的香氣(聽說還有些許堅果香)，蜜的深深琥珀色澤也很吸引人。
"就拿來浸點檸檬片吧!" 開了瓶、聞了味，還舔了一小口後的第一個想法。
食材
黃檸檬
1顆
薑
5公分
蜂蜜
250ml
薄荷葉
隨意
氣泡水
250ml
-
1 拿了顆沒有上蠟的黃檸檬，把外皮洗洗刷刷擦乾後切成片。一小節薑，外皮同樣洗淨擦乾後切薄片。 -
2 一層蜂蜜一層檸檬片，偶爾在塞個兩片薑片在中間。 黃檸檬出水的挺快，密封後可稍微上下顛倒搖晃一下讓濃稠的蜜溶解均勻。浸泡個約4-5小時即可。
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3 飲用時，加入冰塊、薄荷、兩片檸檬、一片薑、幾瓢蜜汁，用湯匙稍微擠壓一下檸檬片和薄荷葉，使其釋出些味道和香氣，接著氣泡水斟滿即可。
小撇步
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