夏日飲品~檸檬冬瓜露

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冬瓜具有天然清爽的甘甜味,以原汁原味製成冬瓜露,口感香純清涼好解渴,入喉頓時覺得喉嚨舒暢,並有「回甘」的好滋味。

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食材

冬瓜 2斤
二砂 300g
紅冰糖 150g
手工黑糖 150g
  • 1 將冬瓜去皮去子切小塊,放入果汁機中打成泥,盛入電鍋之內鍋。
  • 2 將冬瓜泥(不加水)加三種糖,放入電鍋(外鍋一杯水)蒸,放涼即可盛起。
  • 3 分別裝入不鏽鋼布丁杯中入冷凍,要吃時直接將不鏽鋼背在水龍頭下沖一下水,就可讓整個冬瓜露撥下。
  • 4 一個冬瓜露可以加800-1000cc的開水,就是清涼的冬瓜茶。 加入檸檬片~檸檬冬瓜露。
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小撇步

◎糖可以只放二砂+黑糖。

※冰糖~能補充體內水分和糖分,具有補充體液、供給能量、補充血糖、強心利尿、解毒等作用。中醫認為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。

2015/07/07 發表 4,947 瀏覽

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