桂圓蛋糕（氣炸鍋）
描述
加了養樂多的桂圓蛋糕超蓬鬆，品嚐時要小心掉屑屑喔～
成品照有另外添加碎杏仁果，如果無堅果，不添加也可以。
步驟
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桂圓乾切碎，與養樂多一起煮滾後，放涼備用。
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黑糖+葡萄籽油拌勻（油少，所以會被糖吸收，變沙沙的感覺。），再加雞蛋打勻。
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在黑糖醬裡加入放涼的養樂多桂圓，攪拌均勻。
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低筋麵粉和泡打粉過篩後，加入黑糖桂圓醬裡，攪拌均勻。
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玻璃保鮮盒裡舖萬用料理紙（或烘焙紙），把麵糊倒入。
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氣炸鍋160度預熱10分鐘，把保鮮盒放入，以160度烤20分鐘，拿出看麵糊色澤如果顏色太深，可舖一層鋁箔紙避免蛋糕烤焦，再繼續烤10分鐘，以牙籤或筷子撮蛋糕中心點，如果沒沾到麵糊即完成。（若有殘留麵糊，則再烤10分鐘試試）
小撇步
•養樂多的乳酸菌和泡打粉產生作用會讓蛋糕更蓬鬆好吃喔！
•因為用氣炸鍋烘烤蛋糕，所以用玻璃保鮮盒比較適合，如果家裡有大烤箱，可用小蛋糕的烤模，會更小巧美觀喔！
