鹹酥雞（宵夜必點）
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宵夜聚餐怎麼能少了鹹酥雞呢？
份量
4
人份
食材
雞胸肉切丁
500克
醬油
一匙
鹽
適量
糖
適量
白胡椒
適量
黑胡椒
適量
地瓜粉
適量
九層塔
30克
油
適量
胡椒鹽
適量
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1雞胸肉切丁 -
2把所有醬料都丟進去拌一拌（不用醃）
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3拌好的雞肉加入地瓜粉拌一拌
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4地瓜粉拌好後等一到兩分鐘反潮 在下油鍋 （這樣粉才不會不見） 油溫大約控制在180度
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5雞肉快起鍋時 加入九層塔 最後在撒上胡椒鹽即可
小撇步
1醃雞肉時 白胡椒可以加重一點 味道會更香
2九層塔炸酥一點會跟海苔一樣喲