鹹酥雞(宵夜必點)

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宵夜聚餐怎麼能少了鹹酥雞呢?

份量4人份

食材

雞胸肉切丁 500克
醬油 一匙
適量
適量
白胡椒 適量
黑胡椒 適量
地瓜粉 適量
九層塔 30克
適量
胡椒鹽 適量
  • 1雞胸肉切丁
  • 2把所有醬料都丟進去拌一拌(不用醃)
  • 3拌好的雞肉加入地瓜粉拌一拌
  • 4地瓜粉拌好後等一到兩分鐘反潮 在下油鍋 (這樣粉才不會不見) 油溫大約控制在180度
  • 5雞肉快起鍋時 加入九層塔 最後在撒上胡椒鹽即可
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小撇步

1醃雞肉時 白胡椒可以加重一點 味道會更香
2九層塔炸酥一點會跟海苔一樣喲

2014/08/07 發表 1.7 萬 瀏覽

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