蒜味燒肉口味腰內肉

2014/08/06 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.1萬 592 0 1

買了一塊很漂釀的腰內肉, 美到捨不得切下去 (傻瓜)!
切成了三份 , 然後分兩次料理

食材 (3 人份 10 分鐘

蒜頭酥 適量
醬油 適量
味醂 適量
地瓜粉 適量
適量
雞粉 適量
  • 1 先用適量的蒜頭酥、醬油、味醂、地瓜粉將腰內肉醃漬一下,其實我也沒有醃很久, 就用手稍微的抓一抓
  • 2 鍋子油熱了後就全部倒入鍋裡, 將肉稍微炒一下,讓他們不黏在一起; 然後蓋上鍋蓋悶熟一點, 大約2~3分鐘後打開鍋蓋 。 再加入適量的鹽、雞粉 , 把他們翻面再拌炒一下, 就可以起鍋了
  • 3 其實我自己在煮或吃的口味大部分都比較清淡一點,但這道我想說要帶回去外公家一起配飯吃, 所以煮得比平常還要重味道一些些 ,自己吃起來也覺得。不料, 外婆卻說味道剛剛好~~~ 噗! 還說好吃呢!!
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小撇步

因為懶得再剝蒜頭, 就用蒜頭酥代替了; 家裡常備蒜頭酥真的很萬用!
http://blog.yam.com/jo0000/article/77149988

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