苦甜可可艾菲爾(無奶油)


小日子食堂
110 食譜 1,070 粉絲
361 說讚 1 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

晚上上網找房子找的太悶,餅乾罐也空了,馬上烤些餅乾,邊吃鐵塔邊找房子,希望這星期能找到合理適合的。「一片又一片停不下來耶」

份量
4 人份
  • 1
    取一個攪拌盆用打蛋器將雞蛋打散。
  • 2
    混入糖,攪拌均勻至糖融化。
  • 3
    再拌入橄欖油攪拌均勻。
  • 4
    再拌入椰子絲攪拌均勻。
  • 5
    批次加入過篩後的所有粉類。
  • 6
    輕輕地攪拌均勻至無粉粒狀態。
  • 7
    將拌勻後的麵團移至保鮮膜上。
  • 8
    利用保鮮膜向上對摺輕壓。
  • 9
    向下對摺輕壓。
  • 10
    再左右對摺輕壓(步驟7-8 重複五次左右),一方面將麵團混合更均勻,一方面有助於將麵團整成方形。
  • 11
    將方形麵團用保鮮膜包好,放入冷藏室冷藏一小時讓麵團硬一些,之後比較方便壓模。
  • 12
    一小時之後,將烤箱預熱攝氏150度。取出冷藏後的麵團,灑些手粉。
  • 13
    用桿麵棍桿壓成厚約 0.4-0.5cm 左右的薄麵皮。
  • 14
    用壓模在麵皮上壓出造型。
  • 15
    輕輕地取下壓好的薄麵皮放置烤盤上。
  • 16
    用手將剩下的麵皮壓緊成一團,直接用桿麵棍再次桿成薄麵皮使用。
  • 17
    壓好模型的餅乾以攝氏160度烤20分鐘即可。
小撇步

* 原味可參考 https://icook.tw/recipes/82582

* 這個配方偏苦甜可可,嗜甜者可自行調整糖份。

* 烤箱溫度為建議溫度,請依家中烤箱實際溫度調整。

歡迎來兩個小廚房一起討論一起吃美食
http://doscocinitas.blogspot.nl/

2014/08/06 發表 6,707 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
小日子食堂
110 食譜 1,070 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

可以不加橄欖油嗎??

3 years ago

大家都在查

鳳梨酥便當虎牌電子鍋泡麵芋頭涼拌小黃瓜Bosch廚師機枸杞冰淇淋芭樂百香果水果鑄鐵鍋減肥餐WMF快力鍋蜂蜜舒肥機鮑魚飛利浦IH電子鍋素食秋葵芒果奇異果史雲生雞湯火龍果臭豆腐土豆迷迭香壽喜燒微波爐早午餐棉花糖紅豆檸檬壽司普格義大利麵醬洛神花燒肉鳳梨滷味水波爐南瓜濃湯3M真空保鮮盒馬卡龍牛肉麵蛋捲披薩獅王洗碗精奇亞籽拉麵

苦甜可可艾菲爾(無奶油) 晚上上網找房子找的太悶,餅乾罐也空了,馬上烤些餅乾,邊吃鐵塔邊找房子,希望這星期能找到合理適合的。「一片又一片停不下來耶」