OREO 乳酪杯子蛋糕
描述
OREO餅乾和乳酪，危險二次方，誘惑無限大！
作為內餡的OREO餅乾，經過烘焙的過程，完完全全的融化了。讓每口的乳酪中，都有滿滿的OREO。
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份量
6
人份
時間
45
分鐘
食材
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18片
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450g
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115g
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1小匙
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2個
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125ml
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1小撮
步驟
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馬芬蛋糕烤盤 大號12連 預熱烤箱到 135°C！（溫度沒有錯，是135°C） 食材：乳酪與酸奶油，最好在使用前半小時從冰箱拿出來。
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在馬芬烤盤中放入紙杯。其中，各放入一個OREO餅乾，作為蛋糕底。
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乳酪450 gm，糖115 gm和香草精 攪拌成光滑均勻的乳酪糊。如果使用攪拌機，慢速即可。
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在乳酪糊中，分次加入雞蛋，攪拌均勻後，再加雞蛋，攪拌均勻。
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最後加入酸奶油和鹽。
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最好用橡皮刀，拌勻，直到看不見酸奶油即可。
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剩下的6個OREO餅乾，每個餅乾切成四等份，每個馬芬格中，放入兩塊。
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將乳酪糊用大湯匙，小心填入馬芬格中。直到填滿。在預熱好135°C的烤箱中層烤22－25分鐘。
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烤完的OREO乳酪杯子蛋糕，中央仍然會有點溼潤，像是布丁的狀態，這是正常的。如果，中央還是液態狀態，可以延長2－4分鐘的烘焙時間。
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蛋糕連烤盤置於架子上冷卻。等完全冷卻後，蛋糕連烤盤，放入冰箱冷藏，至少四個小時，最好隔夜，以幫助蛋糕定型。
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一定要使用馬芬紙杯來製作。否則會極難脫模。
小撇步
這個OREO乳酪蛋糕，冷藏後的口感非常的細膩，在夏天的高室溫中，不宜留置太長時間，會影響品賞味道的品質。
只要注意不要過度攪拌乳酪糊，和烤製的時間和火候，就算沒有很豐富的烘焙經驗，也可以作出成功的作品：真正好吃的OREO乳酪蛋糕。
