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Feng Lin
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簡單做-蘋果醋

簡單做-蘋果醋

描述

醫生與古人的智慧，每日一蘋果，治百病，可見蘋果的高營養價值，加上醋的沉釀，更是養生的良品。

歡迎您來逛逛喔～
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

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份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備1個玻璃瓶先洗淨，滾水燙過，放乾。

  • 蘋果洗淨，放乾，表面無殘留水分。

    蘋果洗淨，放乾，表面無殘留水分。

  • 蘋果切瓣，去籽。（刀具墊板都要乾的，不可有水份）

    蘋果切瓣，去籽。（刀具墊板都要乾的，不可有水份）

  • 將蘋果：一層蘋果，一層冰糖放入玻璃瓶中，最後倒入醋醃過蘋果。

    將蘋果：一層蘋果，一層冰糖放入玻璃瓶中，最後倒入醋醃過蘋果。

  • 封罐標製做日期，放室溫陰涼處3個月，就可撈起所有的蘋果。3個月後就可飲用。

  • 飲用需稀釋8-10倍使用。

小撇步

1.蘋果：糖：醋=1:1:1 （糖可依個人口味使用0.5-1的比例）
2.醋可用：糯米醋、高梁醋、糙米醋、陳年醋皆可。
3.需用玻璃容器來裝瓶。（塑膠瓶裝醋，恐溶出毒素)
4.所有的材料及使用的器具都不可以含水份。
5.三個月後醃漬過取出的蘋果，可先冰冷藏，當飯後水果很棒喔。

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Feng Lin 1,303 食譜 1.3 萬 粉絲

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留言

共 6 則
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  • 蔡蔡
    蔡蔡

    請問蘋果肉也要乾的嗎？

    Feng Lin
    作者Feng Lin

    您好！外表清洗後的水份要乾，果肉自然的水份沒關係。

  • 卓雨芹
    卓雨芹

    請問需要冰起來嗎還是放陰涼處就可以

    Feng Lin
    作者Feng Lin

    您好！ 放陰涼處即可。

  • Aileen Ding
    Aileen Ding

    請問蘋果三個月後一定要取出來嗎？

    Feng Lin
    作者Feng Lin

    您好！ 我自己後來曾做過放６個月的，基本上沒什麼影響，供您參考。 果肉取出也是可以再泡茶的，不帕酸的也可直接食用。

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