韓式櫛瓜煎蛋餅
韓式櫛瓜煎蛋餅
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韓國有很多不同種類的煎餅，櫛瓜煎餅是其中一種做法最簡單的煎餅，將櫛瓜拍上麵粉再沾上蛋漿，微微煎香，味道輕巧，而且爽脆又多汁，配上芝麻醬汁吃，很不錯~
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
櫛瓜
1條
雞蛋
1-2個
中筋麵粉
適量
小紅辣椒
2條
綠辣椒
1條
芝麻醬汁：
醬油
3湯匙
鳥醋
1湯匙
檸檬汁
少許
糖
半茶匙
熟白芝麻
各適量
調味料：
鹽
1茶匙
-
1預備材料。 -
2瓜洗淨，切約0.3-0.4 cm 薄片，紅椒和綠椒切小圓片，然後去除中間的籽。
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3將櫛瓜片撒下少許鹽調味。
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4蛋打散成蛋汁，將櫛瓜片均勻沾上麵粉，再放入蛋汁中沾一下。
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5然後放入煎鍋中以中小火慢煎，翻面煎之前，在每一片櫛瓜上放上1片紅椒和2片綠椒，煎至表面呈金黄色即可取出，裝盤。
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6將所有芝麻醬汁材料調勻，做為沾料。喜歡吃辣的可加入辣椒粉。
贊助
小撇步
翠肉瓜加少許鹽調味可帶出它的香甜味道。
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