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韓式櫛瓜煎蛋餅

韓式櫛瓜煎蛋餅
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描述

韓國有很多不同種類的煎餅，櫛瓜煎餅是其中一種做法最簡單的煎餅，將櫛瓜拍上麵粉再沾上蛋漿，微微煎香，味道輕巧，而且爽脆又多汁，配上芝麻醬汁吃，很不錯~

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

芝麻醬汁：
調味料：

步驟

  • 預備材料。

    預備材料。

  • 瓜洗淨，切約0.3-0.4 cm 薄片，紅椒和綠椒切小圓片，然後去除中間的籽。

    瓜洗淨，切約0.3-0.4 cm 薄片，紅椒和綠椒切小圓片，然後去除中間的籽。

  • 將櫛瓜片撒下少許鹽調味。

    將櫛瓜片撒下少許鹽調味。

  • 蛋打散成蛋汁，將櫛瓜片均勻沾上麵粉，再放入蛋汁中沾一下。

    蛋打散成蛋汁，將櫛瓜片均勻沾上麵粉，再放入蛋汁中沾一下。

  • 然後放入煎鍋中以中小火慢煎，翻面煎之前，在每一片櫛瓜上放上1片紅椒和2片綠椒，煎至表面呈金黄色即可取出，裝盤。

    然後放入煎鍋中以中小火慢煎，翻面煎之前，在每一片櫛瓜上放上1片紅椒和2片綠椒，煎至表面呈金黄色即可取出，裝盤。

  • 將所有芝麻醬汁材料調勻，做為沾料。喜歡吃辣的可加入辣椒粉。

    將所有芝麻醬汁材料調勻，做為沾料。喜歡吃辣的可加入辣椒粉。

小撇步

翠肉瓜加少許鹽調味可帶出它的香甜味道。

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