西班牙番茄大蒜麵包
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你若問西班牙人，最能代表西班牙的食物是什麼？你會得到Pan Con Tumaca這個答案，而不是我們熟知的paella西班牙海鮮飯。
Pan Con Tumaca會出現在每天的早餐桌上。若你在餐館點了Pan Con Tumaca，侍者會直接送上對切的番茄和大蒜以及麵包一併上桌，讓你充分享受DIY的樂趣。
份量
3
人份
食材
棍子麵包
一條
新鮮番茄
2~3顆
大蒜(去皮備用)
4~5瓣
橄欖油
適量
海鹽
適量
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1麵包切好後(切成三段後再對剖)，面朝下放在烤箱或平底鍋上乾烤
-
2番茄在手心揉滾至柔軟後攔腰對剖 -
3將大蒜去皮後對切塗抹在烤過的麵包上
-
4將對切的番茄塗抹在塗過大蒜的麵包上
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5適量均勻灑上海鹽
-
6淋上橄欖油在麵包上
小撇步
Pan Con Tumaca也是充分的呈現地中海的食材融合的體現，材料非常簡單，新鮮番茄、大蒜、橄欖油和鹽，吃得是新鮮食物融合的美味，當然你也可以加上火腿、cheese等食材做進階版。
*你可以到這裡找到材料：
http://www.lamarche.com.tw