西班牙番茄大蒜麵包

2014/08/05 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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你若問西班牙人,最能代表西班牙的食物是什麼?你會得到Pan Con Tumaca這個答案,而不是我們熟知的paella西班牙海鮮飯。
Pan Con Tumaca會出現在每天的早餐桌上。若你在餐館點了Pan Con Tumaca,侍者會直接送上對切的番茄和大蒜以及麵包一併上桌,讓你充分享受DIY的樂趣。

食材 (3 人份

棍子麵包 一條
新鮮番茄 2~3顆
大蒜(去皮備用) 4~5瓣
橄欖油 適量
海鹽 適量
  • 1 麵包切好後(切成三段後再對剖),面朝下放在烤箱或平底鍋上乾烤
  • 2 番茄在手心揉滾至柔軟後攔腰對剖
  • 3 將大蒜去皮後對切塗抹在烤過的麵包上
  • 4 將對切的番茄塗抹在塗過大蒜的麵包上
  • 5 適量均勻灑上海鹽
  • 6 淋上橄欖油在麵包上
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小撇步

Pan Con Tumaca也是充分的呈現地中海的食材融合的體現,材料非常簡單,新鮮番茄、大蒜、橄欖油和鹽,吃得是新鮮食物融合的美味,當然你也可以加上火腿、cheese等食材做進階版。

*你可以到這裡找到材料:
http://www.lamarche.com.tw

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