蘋果肉桂蛋糕『飛利浦微電鍋』


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蘋果是一年四季都有的水果,含的營養價值很高,適合任何族群食用。
運用最基本的材料做成【蘋果蛋糕】,使用新鮮蘋果而非焦糖蘋果,減低蛋糕的甜度,吃來更健康!
加上使用『飛利浦微電鍋』,恆溫蒸烤,讓蘋果保有大量水分,雖有軟化卻非軟爛,出來的顏色是漂亮的淺黃色,不像烤箱或一般電鍋容易烤焦;『飛利浦微電鍋』體積小不占空間,又具備相當多功能,人口少的小家庭準備一台,使用率一定超高!

份量
3 人份
時間
90 分鐘
熱量
食材
  • 1
    『微電鍋』=『小電鍋』。非常適合小家庭或單身族。具備相當強大的烹調功能:米飯 / 煲湯 / 煮粥 / 燉品 / 優格 / 鍋巴,可以輕鬆烹調各式料理。 亮麗的外觀更具加分效果,一體成型的鏡面外殼,紫與黑的時尚配色,讓人一眼就愛上它! 後上方特殊保濕微壓設計,可最大限度保濕,保留食物原味和最佳口感
  • 2
    超愛數位觸控面板,只要手指移到所需的選項,靠感應就能靈活操控。 具備五種貼心功能:預約時間、烹調時間、再加熱、功能選擇、保溫/取消,還可自由調整烹調時間,CP值超高! 還有貼心的附贈小工具。
  • 3
    無死角易拆卸,清理也非常方便。
  • 4
    食材大集合。蘋果洗淨切片(約16片),削皮與否視個人喜好而定。奶油與雞蛋室溫狀態。
  • 5
    『飛利浦微電鍋』先選擇“再加熱”功能,時間25mins做預熱。
  • 6
    無鹽奶油與糖先打發,接著加入雞蛋打至滑順,雞蛋記得分次加入。
  • 7
    放入香草精增加香氣。
  • 8
    麵粉、肉桂粉及泡打粉先混合過篩。如有蘇打粉也可加1tsp ,可讓蛋糕體更蓬鬆;或者乾脆使用鬆餅粉也是個好選擇唷。
  • 9
    分次加入蛋糊中,輕輕攪拌均勻。
  • 10
    最後加入牛奶攪拌均勻,出來的麵糊比使用烤箱的麵糊水分少,較顯濃稠。
  • 11
    麵糊倒入『飛利浦微電鍋』的內鍋,上面在鋪上切片的蘋果,也可將蘋果切丁混入麵糊中,在吃蛋糕同時可吃到蘋果及蛋糕體。
  • 12
    接著選擇“再加熱”功能,時間設定50mins。可先以竹籤戳中心點看看,如沒有沾黏就可起鍋了。最後可在蛋糕上灑上糖粉做裝飾,或搭配鮮奶油食用。
小撇步

認識更多飛利浦微電鍋
http://www.mykitchen.philips.com.tw/minirc
更多飛利浦微電鍋食譜→https://icook.tw/brands/philips/

2014/08/09 發表 1.7 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問奶油、糖打發是直接在預熱後的內鍋,沒做過烘培不懂意思,請指導一下謝謝

a year ago
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作者回應

室溫奶油+糖,打到發白就是「打發」。要先用別的容器做,內鍋有塗層怕傷到。

a year ago

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