芒果椰奶西米露

2014/08/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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天氣太熱來碗香嫩軟Q的芒果椰奶西米露消消暑氣吧!
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食材 (2 人份 10 分鐘

愛文芒果 1 顆(粒)
西米露 適量
適量
椰奶 1罐
砂糖 適量
  • 1 500克的水煮開,接著放入約100克西米露煮,沸騰後關火,燜至西米露顆粒呈半透明狀,然後倒掉多餘的水,加入適量砂糖(依個人口味喜好),開火繼續熬煮,過程中務必不斷攪拌,以免西米露鍋底燒焦,熬至西米露完全透明。
  • 2 接著倒入1罐椰奶(約400克),再加入開水調勻,過程中請適個人口味喜好調整甜度、椰奶濃度。
  • 3 放涼後送進冰箱冷藏。
  • 4 愛文芒果去皮切小塊,放入冰涼的椰奶西米露甜湯中即可。

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