極致的番茄義大利麵!

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「好吃到令人驚異的番茄義大利麵!」各種餐廳的番茄義大利麵風味不盡相同,這款真的很棒!

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

義大利直麵 3/4包
新鮮中等牛番茄 3顆
番茄醬罐頭 1罐
切塊番茄罐頭 1罐
洋蔥 1顆
蒜頭 5-6瓣
紅辣椒 1支
新鮮羅勒 1小包
  • 1 起一鍋鹽水(兩滿匙鹽)依照包裝上標示把麵煮熟(直麵約煮5 mins)撈起瀝乾。
  • 2 洋蔥切絲,蒜頭切末,紅辣椒對切去籽
  • 3 橄欖油1.5大匙,加入蒜末,小火爆香
  • 4 番茄全部加入鍋中,再加入羅勒莖。小火煮10 mins左右
  • 5 羅勒莖挑起不用
  • 6 視濃度舀入煮麵水和麵,拌入帕馬森乾酪。最後撒上新鮮羅勒&橄欖油即可。
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小撇步

步驟3時待蒜頭呈現焦黃色,再加入辣椒。(此步驟不可省啊,超香的)

2014/08/03 發表 7,031 瀏覽

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