【33廚房】照燒雞
食材
去骨雞腿肉
2片
青蔥
1支
高麗菜
適量
米酒
1又1/2大匙
蜂蜜
少許
七味粉
適量
調味料
醬油
少許
味霖
少許
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1將蔥切段再切絲，用冰塊冰鎮後瀝乾備用。
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2將高麗菜切絲，擺入成品盤當裝飾備用。
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3起鍋熱油，將雞腿肉以皮向下的方式入鍋，用中火煎香，翻面後，再用小火慢煎。
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4取一容器，加入醬油、米酒、味霖、蜂蜜、水拌勻後倒入鍋中，蓋上鍋蓋燒煮至入味。
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5開蓋，用大火收汁後，取出切塊，盛在高麗菜絲旁。
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