【33廚房】照燒雞

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我的徒弟卡厲害 - 加賀美智久+林可彤

食材

去骨雞腿肉 2片
青蔥 1支
高麗菜 適量
米酒 1又1/2大匙
蜂蜜 少許
七味粉 適量
調味料
醬油 少許
味霖 少許
  • 1 將蔥切段再切絲,用冰塊冰鎮後瀝乾備用。
  • 2 將高麗菜切絲,擺入成品盤當裝飾備用。
  • 3 起鍋熱油,將雞腿肉以皮向下的方式入鍋,用中火煎香,翻面後,再用小火慢煎。
  • 4 取一容器,加入醬油、米酒、味霖、蜂蜜、水拌勻後倒入鍋中,蓋上鍋蓋燒煮至入味。
  • 5 開蓋,用大火收汁後,取出切塊,盛在高麗菜絲旁。
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2014/08/01 發表 5,314 瀏覽

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