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靖媽咪
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南洋風~優格燉雞肉

南洋風~優格燉雞肉

描述

冰箱裡有一罐快過期的優格 靈機一動 今天來個南洋風味的燉雞肉吧 優格讓醬汁變的更濃厚溫淳了 配飯也好好吃~

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 雞肉洗淨 擦乾備用

  • 小火爆香薑片 蒜頭跟八角 香味出來後 放入雞肉 底部變色就可以翻面

    小火爆香頭跟八角 香味出來後 放入雞肉 底部變色就可以翻面

  • 將砂糖直接灑在雞肉上 放入醬油拌炒 讓雞肉上色

    將砂糖直接灑在雞肉上 放入醬油拌炒 讓雞肉上色

  • 再放入蕃茄醬 優格跟清水 稍微攪拌一下 蓋鍋燜煮20分鐘(小火)

    再放入蕃茄醬 優格跟清水 稍微攪拌一下 蓋鍋燜煮20分鐘(小火)

  • 中途只要開蓋一次 將雞肉翻面 讓另一面也吸收醬汁 最後加入太白粉水大火勾芡一下就完成囉

    中途只要開蓋一次 將雞肉翻面 讓另一面也吸收醬汁 最後加入太白粉水大火勾芡一下就完成囉

小撇步

**八角只要2個就夠囉 過多會搶掉味道
**雞肉只要燜煮20分鐘即可 過久就會變柴

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