南洋風~優格燉雞肉

895 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

冰箱裡有一罐快過期的優格 靈機一動 今天來個南洋風味的燉雞肉吧 優格讓醬汁變的更濃厚溫淳了 配飯也好好吃~

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

雞肉(雞翅跟雞腿切塊) 約4人份
薑片 2片
蒜頭 2瓣
八角 2個
砂糖 2茶匙
純釀醬油 3大匙
原味優格 2茶匙
減鈉蕃茄醬 2大匙
清水 75cc
太白粉水 1小碗
  • 1 雞肉洗淨 擦乾備用
  • 2 小火爆香薑片 蒜頭跟八角 香味出來後 放入雞肉 底部變色就可以翻面
  • 3 將砂糖直接灑在雞肉上 放入醬油拌炒 讓雞肉上色
  • 4 再放入蕃茄醬 優格跟清水 稍微攪拌一下 蓋鍋燜煮20分鐘(小火)
  • 5 中途只要開蓋一次 將雞肉翻面 讓另一面也吸收醬汁 最後加入太白粉水大火勾芡一下就完成囉
贊助

小撇步

**八角只要2個就夠囉 過多會搶掉味道
**雞肉只要燜煮20分鐘即可 過久就會變柴

2014/07/31 發表 1.6 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣