百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
YC料理筆記
20 食譜 249 粉絲

獵人燉雞肉飯

獵人燉雞肉飯

描述

總算做了燉煮的料理,獵人燉肉是一道傳統的義大利家鄉料理,所以我又做成了燉飯...

682 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 用奶油將洋蔥爆香,皮朝下放上雞肉,撒上大量迷迭香煎至正反面金黃色

  • 這時候鍋內應該有雞皮出的油了,倒入一米杯義大利米,充分翻炒到只剩下米心白色,四周透明

  • 加入白酒開大火揮發酒精,之後加入蕃茄塊與高湯蓋過雞肉

  • 開大火加熱高湯至冒泡,後轉中小火保持溫度,慢慢收乾,湯汁低於米時要補充。

  • 約10-12分鐘後試吃,確認米的熟度是自己要的後加入起司與一些鮮奶油、鹽來調味,(若是喜歡起司可以這時候加入喔!)充分攪拌後關火靜置兩分鐘,灑上羅勒葉即可上桌

1.8 萬 瀏覽
avatar
YC料理筆記 20 食譜 249 粉絲

下廚兼喝酒,又是一個美好的一天

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 花椰菜 雞蛋豆腐 地瓜 杏鮑菇 雞湯 瓜仔肉 番茄 菠菜 豆腐 鮭魚 茄子 炒飯 玉米濃湯 糖醋排骨 餅乾 台式泡菜 義大利麵 小黃瓜 早餐 粽子 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 白菜滷 三杯雞 麻婆豆腐 炒麵 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 雞肉 酸辣湯 滷肉 糖葫蘆 高麗菜 番茄炒蛋 南瓜 排骨 金針菇 櫛瓜 香菇雞湯 家常菜 四季豆 馬鈴薯 雞胸肉 高麗菜飯 打拋豬 竹筍 湯麵