百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Allison澳打小廚房
11 食譜 9 粉絲

蔬菜大骨高湯

蔬菜大骨高湯

描述

利用假日,熬出一週所需的湯底,可以取代市售高湯塊,健康輕鬆無負擔

107 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 將豬骨頭放入冷水中,一起煮沸去血水後,撈起備用

    將豬骨頭放入冷水中,一起煮沸去血水後,撈起備用

  • 將所有材料切塊備用

    將所有材料切塊備用

  • 將所有材料放入袋中(可省下過濾殘渣的步驟)

    將所有材料放入袋中(可省下過濾殘渣的步驟)

  • 加入6000cc的水一起熬煮到即可

    加入6000cc的水一起熬煮到即可

  • 熬煮約一個小時過後,在湯內加入幾滴醋,增加豬骨鈣質的釋放。

小撇步

1.可將豬大骨換成雞骨
2.燉煮1hr後可加入幾滴醋,幫助鈣質的釋放。
3.香菇不要泡開,直接煮香味會更濃郁
4.開蓋熬高湯能使高湯清澈

2,504 瀏覽
avatar
Allison澳打小廚房 11 食譜 9 粉絲

繼續閱讀

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 番茄 酸辣湯 四季豆 涼拌小黃瓜 娃娃菜 香菇雞湯 菠菜 小黃瓜 竹筍 三杯雞 雞肉 蒸蛋 排骨 粽子 湯麵 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 低脂高蛋白 金針菇 糖醋排骨 麻婆豆腐 家常菜 南瓜 地瓜 馬鈴薯 櫛瓜 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 高麗菜 炒麵 餅乾 雞湯 鮭魚 滷肉 雞蛋豆腐 杏鮑菇 白菜滷 花椰菜 義大利麵 早餐 豆腐 打拋豬 炒飯 台式泡菜 高麗菜飯 瓜仔肉