3步驟烤鮮嫩多汁豬肉排

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鮮嫩多汁的豬排不用醃烤肉醬,只要簡單的調味和3步驟就可完成囉!
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份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

豬排 1
蒜味胡椒塩或(黑胡椒+塩) 適量
威斯法頂級酪梨油-原味 適量
  • 1備料,烤箱預熱200度
  • 2豬排洗淨擦乾灑上蒜味胡椒塩或(黑胡椒+塩)
  • 3兩面淋上威斯法頂級酪梨油(原味)醃5分鐘
  • 4將豬排放入烤箱,先以180~200度烤20分鐘,再轉到230~250度烤5~10分鐘到表面恰恰金黃即可(視豬排厚薄程度及自家烤箱火力做調整,烤15分鐘時先觀察上色的情況),出爐後用錫箔紙包覆起來約5分鐘,這樣肉的纖維會將肉汁吸收進去,吃起來會更多汁鮮美唷~
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小撇步

威斯法頂級酪梨油是由南非原裝進口,每一瓶最少須由20顆的新鮮酪梨壓製而成,而且零膽固醇,適合煎煮炒炸,冒煙點高達250度C,高温烹調也沒問題唷~
威斯法頂級酪梨油http://www.pcstore.com.tw/green-life/

2014/07/31 發表 8,274 瀏覽

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