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3步驟烤鮮嫩多汁豬肉排

Name: 3步驟烤鮮嫩多汁豬肉排 by 甜姐兒玩廚藝
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 豬排 1; 蒜味胡椒塩或(黑胡椒+塩) 適量; 威斯法頂級酪梨油-原味 適量

描述

鮮嫩多汁的豬排不用醃烤肉醬,只要簡單的調味和3步驟就可完成囉!
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收錄在：【中元普渡禁忌】普渡小細節停看聽！！

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份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

備料,烤箱預熱200度
豬排洗淨擦乾灑上蒜味胡椒塩或(黑胡椒+塩)
兩面淋上威斯法頂級酪梨油(原味)醃5分鐘
將豬排放入烤箱,先以180~200度烤20分鐘,再轉到230~250度烤5~10分鐘到表面恰恰金黃即可(視豬排厚薄程度及自家烤箱火力做調整,烤15分鐘時先觀察上色的情況),出爐後用錫箔紙包覆起來約5分鐘,這樣肉的纖維會將肉汁吸收進去,吃起來會更多汁鮮美唷~
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小撇步

威斯法頂級酪梨油是由南非原裝進口，每一瓶最少須由20顆的新鮮酪梨壓製而成,而且零膽固醇,適合煎煮炒炸,冒煙點高達250度C,高温烹調也沒問題唷~
威斯法頂級酪梨油http://www.pcstore.com.tw/green-life/

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2014/07/31 發表

甜姐兒玩廚藝 649 食譜 1 萬 粉絲

念的是財金,畢業後順理成章到銀行工作,因為割捨不下對料理的熱愛,於閒暇之餘考取烘焙證照,更在十幾年後把工作辭掉跑去義大利餐廳拜師學藝,喜歡與大家分享幸福料理的點點滴滴.. 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦! 粉絲團 www.facebook.com/sugerwinnie 社團 https://www.facebook.com/groups/738380829511481/

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