蔬菜烘蛋


愛旅遊的煮婦
390 食譜 3,308 粉絲
242 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

正統的義式烘蛋是用大量的油去把蛋煎炸到膨膨的,
最後再把蛋放進烤箱裡慢慢烘烤,
許多人說這就是義式烘蛋美味之處,
所以要吃這道菜的美味就不能怕胖。

但我想吃的美味.....更想吃的健康!!!
所以就來改一下做法,亂做一通,此食譜為偷懶簡易版。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
3顆
1/4顆
適量
1條
適量
2大匙
適量
適量
適量
  • 1
    洋蔥切碎、紅蘿蔔切小丁、小黃瓜切圓片、鴻喜菇去除根部後用手剝成小塊備用。
  • 2
    雞蛋加入<調味料>打散、均勻後備用。
  • 3
    取一平底鍋,開小火加入奶油,奶油融化後加入洋蔥碎拌炒至透明,再加入紅蘿蔔翻炒,最後加入小黃瓜和鴻喜菇拌炒均勻。
  • 4
    將作法(2)緩緩加入,讓整個蛋液均勻覆蓋在蔬菜上。
  • 5
    轉小火,蓋鍋燜5分鐘後即完成。
小撇步

★小火融化奶油才不容易有焦苦味。

★食材先炒過比較香,當然也有人將蔬菜放入蛋液裡混合均勻後再一起下鍋,兩種方式皆可,就看個人習慣囉!

★要放什麼蔬菜皆可,看自己冰箱有什麼就放什麼,但若放高麗菜、葉菜類或菇類就要注意蔬菜炒過會出水的狀況唷!

★更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog

2014/07/28 發表 7,342 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
愛旅遊的煮婦
390 食譜 3,308 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarella飛利浦萬用鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆品幸福砧板蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕桂冠風味沙拉鮭魚芹菜虎牌電子鍋早餐千層蛋糕麵疙瘩晚餐牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣Bosch廚師機便當菜鯛魚片仁舟淨塑矽密袋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉nubo藍鯨吸管茄子豆腐竹筍金針菇pancake義大利麵雞腿肉S&B金牌咖哩

蔬菜烘蛋 正統的義式烘蛋是用大量的油去把蛋煎炸到膨膨的, 最後再把蛋放進烤箱裡慢慢烘烤, 許多人說這就是義式烘蛋美味之處, 所以要吃這道菜的美味就不能怕胖。 但我想...