椒鹽海苔烤薯條【元本山海苔】
描述
濃濃的薯條味，滿滿的海苔香，如此的人間美味，只要20分鐘！用烤箱零油煙，一樣香噴噴，一根接著一根，完全停不下來♪
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
調味料
-
少許
-
適量
-
適量
步驟
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備好所有食材。無鹽奶油事先隔水加熱融化，備用。(也可改用一般炒菜油)
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馬鈴薯洗淨削皮，切成條狀，再用清水快速清洗3-4次，洗去澱粉質。(水會由白色混濁→變清澈)
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先由小廚師使用「廚房紙巾」將薯條上的水份吸乾。
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取一塑膠袋，先放進薯條，再倒進調味料，稍微搖晃，混合均勻。(奶油別太多，一點點就好)
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接著把薯條擺上烤網，底部加放烤盤。(烤盤可鋪上烘焙紙或錫箔紙，因烘烤時會有少許滴油)
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烤箱預熱到200度，烘烤約20-25分鐘。(如能中途將每根薯條再費心翻面一次，烤起來會更酥脆而不軟)
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放「1片海苔片」在塑膠袋中，然後慢慢把它搓碎。(可輔以剪刀剪碎)
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薯條烤好後，稍微放涼回脆後，再倒進裝著碎海苔的塑膠袋中，抓住束口，用力搖晃，混合均勻。
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完成囉！用元本山海苔，更有海苔香〜好呷！
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《經驗分享》(1)須依薯條的粗細，略作烤溫和時間的調整。(2)烤箱須先「預熱10分鐘」再烘烤。(3)各烤箱機型不同，烤溫約「正負10度」調整。
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小撇步
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