♥毛毛♥ 超萌貓熊吐司♥panda
描述
毛毛最喜歡做一些特別的可愛甜點了
說實在，毛毛還真沒做過方方正正的土司XD
不喜歡制式規格的東西，喜歡跳脫去做不一樣的東西
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步驟
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麵團 1. 高粉、酵母、糖，加入攪拌鋼盆，邊攪拌邊慢慢加入牛奶 2. 麵團成形後加入鹽 3. 高速攪拌15~20分鐘後加入無鹽奶油 4. 將麵團滾圓，分別放入鋼盆中，表面抹上橄欖油和水，蓋上保鮮膜，放進冰箱隔夜 5. 隔天麵團長兩倍大，手指戳下去無回彈即可 6. 退冰10~15分鐘
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7. 將白麵團分成30g的4顆+160g的1顆。 *一開始分錯了，少分了一顆，所以照片中用畫的 8. 黑麵團分成40g的2顆(耳朵)+30g的3顆(眼睛和鼻子)。 9. 分好後都滾圓靜置10分鐘讓麵團鬆弛。
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10. 將160g白麵團桿平成長方形 *最好在揉麵墊上操作，方便待會後發酵時固定形狀 11. 將30g黑麵團搓成長條形，放在長方形白麵團中間→鼻子 12. 將1顆30g白麵團搓長後桿平，包裹覆蓋在11的黑麵團上 13. 將另外2顆30g白麵團搓成長條形，放在兩側
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14. 將2顆30g黑麵團和1顆30g黑麵團搓成長條後如照片所示擺上去→眼睛 15. 將160g白麵團皮把整個包起來，掐緊 16. 將最後2顆40g黑麵團搓成長條放在最上方→耳朵 17. 側面肥腫貓熊臉
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18. 將底下的揉麵墊拉起弄成拱型，放兩個杯子在旁邊固定 拱型大概弄成這個樣子，黃色箭頭表示是要防止熊貓的耳朵往下掉，底下space表示要留空間讓熊貓的臉可以發酵長胖 19. 後發酵40~60分鐘後，180度烤20分鐘 (烤溫與時間依自家烤箱自行調整)
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剛出爐的醜八樣(喂!!!!
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第2次做熊貓吐司了，臉還是很囧阿XD 因為是手工的關係，加上每天氣溫不同，發酵的時間與程度也會不同，自然會有不同的熊貓臉 那這就是玩烘焙的樂趣囉^^
小撇步
完整食譜:
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