[港妞廚房] 醬油拌茄子

Name: [港妞廚房] 醬油拌茄子 by 鄰家主廚 Homecook
Total time: 15 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 茄子 1條; 醬油 適量; 蔥花 適量; 蒜頭(切碎) 適量

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煮茄子不變色秘訣大公開! 好看又好吃~ 健康小菜馬上上手!

小撇步原來在於不能將茄子接觸到空氣!
漂亮的紫色茄子就醬上菜囉~

茄子具有清熱活血、止痛消腫、涼血解毒、去瘀止痛、驅風通絡、利大便的功效。紫色的外皮富含維生素 P，具有強化微絲血管的作用，使微絲血管保持韌性，不致硬化，故可預防血壓高和心血管疾病。此外，茄子更含有豐富的蘿蔔鹼、水蘇鹼，以及其他多種生物物鹼，對降血壓的功效特別顯著。

份量

4 人份

時間

15 分鐘

熱量

食材

1條

適量

適量

適量

小撇步

[部落格 Blog] 小恩的鳥白來部落格
http://yannme91.pixnet.net/blog

2014/07/26 發表 2,651 瀏覽

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[港妞廚房] 醬油拌茄子煮茄子不變色秘訣大公開! 好看又好吃~ 健康小菜馬上上手! 小撇步原來在於不能將茄子接觸到空氣! 漂亮的紫色茄子就醬上菜囉~ 茄子具有清熱活血、止痛消腫、...