蔥花豬肉丼佐溫泉蛋
蔥花豬肉丼佐溫泉蛋
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仿吉野家翠玉豬肉丼，一樣是走清冰箱路線！（奇怪，我家冰箱好像哆啦a夢的百寶袋，永遠清不完誒！）
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
白飯
適量
洋蔥
半顆
菇菇
一包
火鍋豬肉片
6～7片
雞蛋
一顆
蔥花
適量
［調味料］醬油
1.5大匙
［調味料］米酒
1大匙
［調味料］冰糖
適量
-
1用0.5大匙的米酒和醬油醃肉，洋蔥切條備用。煮飯電鍋跳起來後放入雞蛋燜約8～10分鐘，拿出來泡冷水降溫備用。 -
2洋蔥炒軟後加入250cc的水、1大匙醬油及適量冰糖煨煮。
-
3約一分鐘後加入菇菇繼續煨。
-
4菇菇煨軟入味後加入豬肉片繼續煮並加入0.5大匙的米酒。稍微收汁後即可盛盤，打上溫泉蛋灑上蔥花，上桌。
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小撇步
1. 這次的溫泉蛋一不小心燜過頭但有點小失敗，大家可以自己試試看不同的時間喲！（這次燜約20分鐘）
2. 不負責任小食堂負責人口味較重，喜吃肉，以上調味請斟酌使用，謝謝大家。