韓式辣燒馬鈴薯雞翅


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馬鈴薯煎的QQ的,雞翅甜甜辣辣的,非常好吃。

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
12隻
1隻
1大匙
1隻
適量
少許
少許
1大匙
2大匙
2大匙
1大匙
1大匙
1茶匙
  • 1
    馬鈴薯洗淨削皮後切成塊狀,放入電鍋裡蒸熟後取出備用。
  • 2
    雞中翼洗淨擦乾,內側劃兩刀、辣椒斜切片、蒜苗白斜切片、蒜苗綠斜切小段備用。
  • 3
    <調味料>先調勻備用。
  • 4
    熱鍋後不放油,將雞翅雞皮面朝下先煎,煎至兩面金黃後取出備用。
  • 5
    原鍋利用雞翅的油,中大火煎馬鈴薯,煎至金黃後推至鍋中一旁,爆香蒜末、辣椒、蒜苗白。
  • 6
    放入雞翅翻炒,再放入<調味料>翻炒均勻。
  • 7
    最後收乾醬汁,放入蒜苗綠快速翻炒一下即完成。
小撇步

★雞翅先劃刀,燒煮時比較容易入味、也易熟。

★煎馬鈴薯時,用筷子或夾子翻切面煎,不要拿鏟子翻,更不要一直翻動,以免馬鈴薯鬆散、破裂。

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2014/07/25 發表 8,187 瀏覽
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討論共 1 則

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請問醃肉要醃多久呢?

3 years ago
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作者回應

這道不需要醃

3 years ago

大家都在查

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