韓式辣燒馬鈴薯雞翅

785 留言 0
5 人跟著做 Thumb 7f90618f4ca00e76 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

馬鈴薯煎的QQ的,雞翅甜甜辣辣的,非常好吃。

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

雞中翼 12隻
中型馬鈴薯 1顆
辣椒 1隻
蒜末 1大匙
青蒜 1隻
<醃肉醬料>
黑胡椒 適量
鹽巴 少許
太白粉 少許
<調味料>
韓式辣椒醬 1大匙
醬油 2大匙
米酒 2大匙
味醂 1大匙
1大匙
辣椒粉 1茶匙
  • 1 馬鈴薯洗淨削皮後切成塊狀,放入電鍋裡蒸熟後取出備用。
  • 2 雞中翼洗淨擦乾,內側劃兩刀、辣椒斜切片、蒜苗白斜切片、蒜苗綠斜切小段備用。
  • 3 <調味料>先調勻備用。
  • 4 熱鍋後不放油,將雞翅雞皮面朝下先煎,煎至兩面金黃後取出備用。
  • 5 原鍋利用雞翅的油,中大火煎馬鈴薯,煎至金黃後推至鍋中一旁,爆香蒜末、辣椒、蒜苗白。
  • 6 放入雞翅翻炒,再放入<調味料>翻炒均勻。
  • 7 最後收乾醬汁,放入蒜苗綠快速翻炒一下即完成。
贊助

小撇步

★雞翅先劃刀,燒煮時比較容易入味、也易熟。

★煎馬鈴薯時,用筷子或夾子翻切面煎,不要拿鏟子翻,更不要一直翻動,以免馬鈴薯鬆散、破裂。

★更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog

2014/07/25 發表 7,202 瀏覽

更多食譜相關分類

有 5 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣