香蕉核桃瑪芬

174 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

熟透的香蕉有種甜香味,很適合用作烘焙之用。家中有外皮已有黑點的香蕉,就可以拿來做這個簡單的瑪芬麵包。

食材 45 分鐘

中筋麵粉 105克
細白砂糖 30克
泡打粉 1小匙
1/8小匙
25克
沙拉油 30毫升
鮮奶 60毫升
香蕉泥 100克
碎核桃 25克
  • 1 瑪芬烤盤內部抹上軟化的無鹽奶油。
  • 2 用叉子將熟軟的香蕉壓成泥。
  • 3 混合篩過中筋麵粉、白砂糖、泡打粉及鹽在碗中,並在中央撥開一個凹洞。
  • 4 混合蛋、鮮奶及沙拉油。
  • 5 將混合好的濕性材料、香蕉泥及核桃倒入乾粉材料中心。
  • 6 用攪拌匙輕輕從下方向上翻拌至全部材料看起來均濕潤即可,不需攪拌至均勻,以免成品過於乾硬。
  • 7 將麵糊平均分入烤模中,可在表面撒上二砂糖裝飾,再放入預熱至205゚C/ 400゚F的烤箱烤15分鐘,用竹籤插入中央不沾生料即可。
  • 8 靜置冷卻5分鐘即可脫模,趁溫熱時食用。
贊助

小撇步

*越熟軟的香蕉越容易壓成均勻的泥狀,壓好的香蕉泥因氧化變黑是正常的狀況。

安琪拉的小天地
http://angelandtexas.blogspot.com/

2014/07/25 發表 3,043 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣