洋蔥炒蛋【食在養生】

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洋蔥(又名蔥頭)含豐富的維生素A、C等營養素,能預防心肌梗塞,保護心臟,有殺菌、延緩細胞老化,降低白內障形成。
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雞蛋含DHA和卵磷脂等,能健腦益智。維生素A能保護黏膜組織。

份量8人份 烹調時間5分鐘

食材

洋蔥,蛋 1顆,3顆
橄欖油,塩 全部少許
食在養生小磨香油 少許
  • 1 先把洋蔥洗淨、削皮,切;攪拌蛋在碗裡,
  • 2 倒入橄欖油,放入洋蔥快炒一下,呈透明顏色,再放入蛋,再加點少許的塩,香油,即可盛盤享用。
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小撇步

(1)注意蛋不要一次炒開,要先等蛋熟成再把蛋炒開成散蛋
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許惠茹-豆豆朋友們的家
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食在養生
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2014/07/24 發表 6,731 瀏覽

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