洋蔥炒蛋【食在養生】


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洋蔥(又名蔥頭)含豐富的維生素A、C等營養素,能預防心肌梗塞,保護心臟,有殺菌、延緩細胞老化,降低白內障形成。
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雞蛋含DHA和卵磷脂等,能健腦益智。維生素A能保護黏膜組織。

份量
8 人份
時間
5 分鐘
食材
1顆,3顆
全部少許
  • 1
    先把洋蔥洗淨、削皮,切;攪拌蛋在碗裡,
  • 2
    倒入橄欖油,放入洋蔥快炒一下,呈透明顏色,再放入蛋,再加點少許的塩,香油,即可盛盤享用。
小撇步

(1)注意蛋不要一次炒開,要先等蛋熟成再把蛋炒開成散蛋
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食在養生
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2014/07/24 發表 7,172 瀏覽
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