林柏好食酸菜白肉

Name: 林柏好食酸菜白肉 by 陳信助
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 林柏好食酸白菜包 2/3包; 林柏好食豬五花片 1包; 林柏好食大骨濃縮液 1/3包; 林柏好食豬背油 1包; 蔥 2根; 薑 1小塊; 蒜 4顆; 辣椒 半根; 醬油 2/3碗; 米酒 1/4碗; 太白粉 1/5碗; 水 半碗

描述

林柏好食的酸菜白肉鍋底不只可以煮火鍋,也可以輕鬆上菜!!
醬香,酸氣融合為一,想像一下酸白菜入口的酸韻搭配醬香的五花肉,..就算揮汗如雨的夏天,也阻擋不了..一定要配上熱騰騰的白飯

30 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

林柏好食酸白菜包

2/3包
林柏好食豬五花片

1包
林柏好食大骨濃縮液

1/3包
林柏好食豬背油

1包
蔥

2根
薑

1小塊
蒜

4顆
辣椒

半根
醬油

2/3碗
米酒

1/4碗
太白粉

1/5碗
水

半碗

步驟

解凍林柏好食酸菜白肉鍋底
取出酸白菜包.豬五花片.大骨濃縮液.豬背油豬五花片先用太白粉.1/3碗醬油.1顆蒜切末,醃過約20分鐘備用
蔥切段.將切絲,蒜切末,辣將切絲
起鍋,入少許油,中火,油熱放入醃過的豬五花,轉大火快速拌炒至7.8分熟即可盛起
另起鍋,倒入林柏好食豬背油,中火,油熱依序放入薑絲.蒜末辣椒絲炒出香氣,倒入酸白菜包,轉大火,鍋熱沿鍋邊倒入1/3醬油,再放入剛炒過的豬五花與1/3包林柏好食大骨濃縮液與半碗水等湯汁略收乾後,沿鍋邊淋上米酒,倒入蔥段即可盛起上桌