黃金豬排吐司
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假日早餐需要一份[滿足感］的早餐，
忙碌了一整個禮拜
放假來個悠閒早餐
很放鬆～
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
豬里肌
2
高麗菜
少許
番茄
2片
黃芥末
1匙
沙拉
2匙
檸檬汁
少許
鹽
少許
胡椒粉
少許
麵包粉
4大匙
麵粉
少許
蛋
一個
吐司
4片
-
1豬里肌把筋切斷，這樣炸的時候才不會縮小 派，拍打一下肉讓肉鬆弛 撒上鹽和胡椒粉
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2高麗菜切細絲，冰鎮兩到三分鐘！取出瀝乾 番茄切片 沙拉兩匙和黃芥末一匙加少許檸檬汁放入塑膠袋， 這是炸豬排上的醬
-
3豬排裹上麵粉再裹蛋液，最後裹上麵包粉 用油溫170度炸5分，若要確認是否有熟，用筷子插一下容易穿透表示熟了
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4最後吐司烤好擺上高麗菜，番茄跟豬排 在塑膠袋的角剪小洞，擠出芥末沙拉醬 美味黃金豬排吐司就完成了
小撇步
炸好的豬排要立著放，才能把油瀝乾