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假日早餐需要一份[滿足感]的早餐,
忙碌了一整個禮拜
放假來個悠閒早餐
很放鬆~

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
豬里肌
2
高麗菜
少許
番茄
2片
黃芥末
1匙
沙拉
2匙
檸檬汁
少許
少許
胡椒粉
少許
麵包粉
4大匙
麵粉
少許
一個
吐司
4片
  • 1
    豬里肌把筋切斷,這樣炸的時候才不會縮小 派,拍打一下肉讓肉鬆弛 撒上鹽和胡椒粉
  • 2
    高麗菜切細絲,冰鎮兩到三分鐘!取出瀝乾 番茄切片 沙拉兩匙和黃芥末一匙加少許檸檬汁放入塑膠袋, 這是炸豬排上的醬
  • 3
    豬排裹上麵粉再裹蛋液,最後裹上麵包粉 用油溫170度炸5分,若要確認是否有熟,用筷子插一下容易穿透表示熟了
  • 4
    最後吐司烤好擺上高麗菜,番茄跟豬排 在塑膠袋的角剪小洞,擠出芥末沙拉醬 美味黃金豬排吐司就完成了
小撇步

炸好的豬排要立著放,才能把油瀝乾

2014/07/23 發表 3,078 瀏覽
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