土匪雞翼
雞翼係雞一個比較肥的部分。即使係去皮先食，都好難改變佢係高脂肪食物的事實。不過，為好友慶生，也管不了那麼多，就吃兩隻去皮版土匪高興一下啦。(我曾經係香港譚仔米線的super fans, 這碟土匪雞翼正好讓我回味一下這個香口小食。)
食材
雞翼
10隻
孜然粉
2湯匙
黑芝麻
1湯匙
鹽
1/3茶匙
生抽
1湯匙
雞粉
1茶匙
五香粉
1茶匙
胡椒粉
少許
糖
少許
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1 將所有材料混合好。 -
2 醃最少4小時至入味。
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3 可用氣炸鍋炸13-15分鐘 / 用平底鍋煎熟雞翼。
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4 上碟前加少量孜然粉及黑芝麻裝飾。
小撇步
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