百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Fan
Fan
302 食譜 3,675 粉絲

土匪孜然烤雞翅

土匪孜然烤雞翅

描述

土匪雞翼是香港很著名的小吃。做法很簡單,主要是以孜然粉來烤出味道,然後灑上黑芝麻,以煎或烤的方式來處理。土匪雞翼這個名的由來是很有趣,相傳在很久以前是由湖南一帶的土匪所創,他們四處打家劫含,搶錢搶食物,就連香草、香料也不放過。他們將搶劫得來的香料用來燒雞翼,那種孜然香味撲鼻,所以當人們聞到這種味道就會知道土匪的出現地點,自此土匪雞翼就流傳四方。

699 說讚 4 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 雞翅清洗乾淨,抹乾。然後加入調味料拌勻醃30分鐘。

    雞翅清洗乾淨,抹乾。然後加入調味料拌勻醃30分鐘。

  • 平底鍋以小火炒香芝麻約1分鐘,不用加油。

    平底鍋以小火炒香芝麻約1分鐘,不用加油。

  • 燒熱油鑊,下醃好的雞翅以大火煎至表面呈略金黃色,其間將少許孜然粉灑下雞翅表面。

    燒熱油鑊,下醃好的雞翅以大火煎至表面呈略金黃色,其間將少許孜然粉灑下雞翅表面。

  • 把雞翅盛起,然後放上烤盤上。

    把雞翅盛起,然後放上烤盤上。

  • 雞翅表面灑上少許炒好的黑芝麻。

    雞翅表面灑上少許炒好的黑芝麻

  • 放入烤箱以220度烤8分鐘,然後反轉再烤8分鐘即可。

    放入烤箱以220度烤8分鐘,然後反轉再烤8分鐘即可。

  • 如果沒有烤箱,可以直接以煎的方法來完成。也可以直接以烤箱來制作。
我這個做法先以煎的方法來保留雞的肉汁,然後再以焗的方式來逼出油份。

    如果沒有烤箱,可以直接以煎的方法來完成。也可以直接以烤箱來制作。 我這個做法先以煎的方法來保留雞的肉汁,然後再以焗的方式來逼出油份。

小撇步

更多食譜可以看看我的 pages:

https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

2.4 萬 瀏覽
avatar
Fan 302 食譜 3,675 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 酸辣湯 粽子 香菇雞湯 打拋豬 低脂高蛋白 雞肉 番茄炒蛋 菠菜 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 雞湯 三杯雞 馬鈴薯 高麗菜飯 瓜仔肉 花椰菜 麻婆豆腐 湯麵 早餐 竹筍 家常菜 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 蒸蛋 南瓜 茄子 糖醋排骨 滷肉 雞胸肉 小黃瓜 豆腐 地瓜 金針菇 高麗菜 排骨 炒飯 蕃茄燉牛肉 番茄 白菜滷 台式泡菜 鮭魚 糖葫蘆 義大利麵 娃娃菜 四季豆 餅乾 炒麵