百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Ting Liu
8 食譜 5 粉絲

綠豆大麥仁湯(悶燒鍋)

綠豆大麥仁湯(悶燒鍋)

描述

悶燒鍋,好~好~用!
(我愛悶燒鍋,感覺自己是節能小尖兵)
用它煮出來的綠豆大麥仁湯,
像是慢火細燉般的厚工~

ps.我用的悶燒鍋容量為 5L。

130 說讚

份量

10 人份

食材

A
B

步驟

  • 將綠豆和大麥仁充分洗淨後,倒入3000c.c.清水稍微浸泡15~30分鐘。

    綠豆和大麥仁充分洗淨後,倒入3000c.c.清水稍微浸泡15~30分鐘。

  • 以中火煮滾 8~10 分鐘後,轉小火,蓋上鍋蓋數 10 秒,熄火。(蓋鍋蓋沒什麼根據,純屬個人習慣,感覺鍋蓋也要殺菌一下;蓋上後一定要轉小火,否則滾水很容易溢出來)

    以中火煮滾 8~10 分鐘後,轉小火,蓋上鍋蓋數 10 秒,熄火。(蓋鍋蓋沒什麼根據,純屬個人習慣,感覺鍋蓋也要殺菌一下;蓋上後一定要轉小火,否則滾水很容易溢出來)

  • 將內鍋放入外鍋,蓋上外鍋蓋,悶 1.5~2 小時。

    將內鍋放入外鍋,蓋上外鍋蓋,悶 1.5~2 小時。

  • 取出內鍋;綠豆膨脹後,感覺湯汁變少,可加入適量的熱開水,再加入紅糖拌勻,待綠豆大麥仁湯降溫後,放入冰箱冰鎮。

小撇步

1. 綠豆和大麥仁可視自己喜好調整。
2. 紅糖(黑糖)的甜度較低,喜食甜者,可再加入二砂糖或冰糖。

2.7 萬 瀏覽
avatar
Ting Liu 8 食譜 5 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 打拋豬 娃娃菜 白菜滷 酸辣湯 菠菜 地瓜 麻婆豆腐 湯麵 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 豆腐 粽子 低脂高蛋白 櫛瓜 瓜仔肉 雞湯 高麗菜 糖葫蘆 馬鈴薯 南瓜 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 番茄炒蛋 金針菇 香菇雞湯 鮭魚 竹筍 雞肉 花椰菜 滷肉 蒸蛋 炒麵 雞蛋豆腐 番茄 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 三杯雞 小黃瓜 家常菜 四季豆 炒飯 茄子 餅乾 糖醋排骨 義大利麵 玉米濃湯 排骨 雞胸肉