Chloe的料理札記 5 食譜 6 粉絲 追蹤 糖醋炸棒腿 #家常食材 #雞肉 255 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 120 分鐘 食材 棒棒腿 10~15支 醃料 蒜頭 兩顆 洋蔥 1顆 牛奶 適量 鹽 一小匙 黑胡椒 一小匙 醬汁 蒜頭 三顆 番茄醬 三大匙 白糖 1.5大匙 白醋 一小匙 香油 一小匙 麵衣 地瓜粉 一杯 太白粉 一杯 高筋麵粉 3/4杯 其他 炸雞用的油 適量 白芝麻 適量 步驟 棒棒腿洗淨、用餐巾紙吸乾 把醃料準備好,按摩一下雞腿,放進冰箱醃製1小時 等待時間把麵皮的材料攪拌一下 棒棒腿醃好之後,裹上外衣,靜待10分鐘 油鍋放進筷子開始起泡泡之後,就可以下去炸了。 第一次用小火炸8分鐘,撈起等候十分鐘,再用中火炸8分鐘 *瀝油10分鐘再回鍋炸的會更加酥脆! 醬汁的部分,先倒油與蒜末進去炒香,將所有配料倒進去用小火煮滾即可關火 瀝乾油之後的雞腿下醬料攪拌一下,並灑上白芝麻粒就完成了! 1.1 萬 瀏覽 2014/07/20 發表