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前兩天晚上和大學老友聊天，這電話一煲就煲到十一，二點，掛了電話肚子有點餓，開開冰箱，除了一堆剩菜，就還剩了一盒豆腐了。心想涼拌豆腐可以生吃，那這嫩豆腐加點自製的焦糖醬，大概和豆花差不多吧？沒想到口味比超市賣的豆花還好吃！再加上泡過熱水的枸杞。一般我是不吃宵夜的，可是這枸杞明目，豆腐低卡又養生，偶爾吃吃不妨。而且一紅一白賣相還真不錯，今天就野人獻曝，有興趣的人不妨一試。
我旅居土耳其二十多年，以前是個中文老師，現在退休在家，閒暇之餘喜歡烹飪，喜歡美食，喜歡蒐集鄰居朋友親戚的拿手菜食譜，喜歡参看各家的食譜，然後有空的時候，做出屬於自己簡單營養又要好吃的各類點心和菜色！我的廚房中土合璧，有時隨性，有時傳統，希望和喜歡美食的朋友們分享交流。最近退休比較有空，打算再次開始寫食譜了。請舊雨新知們繼續給我支持指教，並在此感謝大家多年的喜愛🤗
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