馬鈴薯磨菇濃湯.Mrs TNK

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感覺家裡的馬鈴薯塊快發芽了,不趕快煮不行!!

磨菇也慢慢反黑中..一起讓他們去吧!!

感覺只要有濃湯的出現就覺得有在餐廳吃飯的感覺,,

爸!我撿到了一個日本人當老公耶:)
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http://tanaka19901210.pixnet.net/blog/post/158649465

份量2人份

食材

馬鈴薯 1顆
洋蔥 2顆
蘑菇 1/4顆
干貝 6顆
中筋麵粉 1大匙
奶油 2匙
5碗
調味
適量
黑胡椒 少許
巴西里 少許
  • 1 馬鈴薯切小塊(易軟化)、洋蔥切絲、磨菇切丁。
  • 2 鍋中放入1匙奶油,洋蔥炒到焦糖化,放入馬鈴薯,加入水中小火燜到馬鈴薯微軟。
  • 3 .起另一深鍋,用中小火將奶油與中筋麵粉拌在一起,(不要燒焦變成咖啡色喔)大約淡黃金黃即可。
  • 4 將2倒入3,用手匙攪拌器或倒入果汁機裡打成泥。
  • 5 .繼續用中小火,放入蘑菇與調味料[鹽巴、黑胡椒]一邊試味道。
  • 6 滾後轉小火,約煮10分鐘,期間要不停的攪拌喔!_
  • 7 最後放入干貝,稍微煮一下即可。
  • 8 乘盤後上一點黑胡椒跟巴西里即可。
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2014/07/19 發表 8,170 瀏覽

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