雞肉彩椒沙拉
食材
雞胸肉
半片
黃彩椒
1/3顆
紅彩椒
1/3顆
小黃瓜
半根
美生菜
數片
【醬料】冷壓初榨橄欖油
適量
【醬料】葡萄柚
一片
【醬料】檸檬
一片
【醬料】熟的白芝麻
適量
【醬料】海塩
適量
【醬料】黑胡椒
適量
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1 雞胸肉洗淨切小塊 (可白胡椒和一點料理米酒抓醃一下) 拿去電鍋蒸熟 洋蔥切絲洗淨泡水冷藏一下 -
2 美生菜洗淨瀝乾 彩椒和小黃瓜切條狀 備用
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3 製作沙拉醬汁 (把所有【醬料】和在一起) 特別去買了一顆酸甜的葡萄柚來加在橄欖油裏 但覺得不夠酸 所以又多擠了一片檸檬汁進去 將所有備好的食材擺盤
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3 製作沙拉醬汁 (把所有醬汁食材和在一起) 特別去買了一顆酸甜的葡萄柚來加在橄欖油裏 但覺得不夠酸 所以又多擠了一片檸檬汁進去 將所有備好的食材擺盤
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4 最後再將拌好的沙拉油醬均勻淋在食材上 吃的時候記得要將食材和醬汁拌勻
小撇步
油醋醬汁用頂級初榨橄欖油最健康
食材和醬汁要充份拌勻才更好吃喔!
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