雞肉彩椒沙拉

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這道雞肉彩椒沙拉 很適合當開胃菜
夏天吃沙拉 清爽的油醋醬汁最適合不過了

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

雞胸肉 半片
黃彩椒 1/3顆
紅彩椒 1/3顆
小黃瓜 半根
美生菜 數片
【醬料】冷壓初榨橄欖油 適量
【醬料】葡萄柚 一片
【醬料】檸檬 一片
【醬料】熟的白芝麻 適量
【醬料】海塩 適量
【醬料】黑胡椒 適量
  • 1 雞胸肉洗淨切小塊 (可白胡椒和一點料理米酒抓醃一下) 拿去電鍋蒸熟 洋蔥切絲洗淨泡水冷藏一下
  • 2 美生菜洗淨瀝乾 彩椒和小黃瓜切條狀 備用
  • 3 製作沙拉醬汁 (把所有【醬料】和在一起) 特別去買了一顆酸甜的葡萄柚來加在橄欖油裏 但覺得不夠酸 所以又多擠了一片檸檬汁進去 將所有備好的食材擺盤
  • 3 製作沙拉醬汁 (把所有醬汁食材和在一起) 特別去買了一顆酸甜的葡萄柚來加在橄欖油裏 但覺得不夠酸 所以又多擠了一片檸檬汁進去 將所有備好的食材擺盤
  • 4 最後再將拌好的沙拉油醬均勻淋在食材上 吃的時候記得要將食材和醬汁拌勻
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小撇步

油醋醬汁用頂級初榨橄欖油最健康
食材和醬汁要充份拌勻才更好吃喔!

沙拉食譜http://ringmami.pixnet.net/blog/post/105916118

2014/07/18 發表 3,515 瀏覽

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