奶酥葡萄乾馬芬蛋糕

靖媽咪
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描述

瑪芬蛋糕的做法很簡單 不容易失敗 可做成甜的或鹹的 不需要打發就能做出鬆鬆軟軟的蛋糕 對烘焙有興趣都可以試試看喔

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

蛋糕體
奶酥

步驟

  • 奶油放室溫軟化後 與糖粉攪拌成乳霜狀

    奶油放室溫軟化後 與糖粉攪拌成乳霜狀

  • 雞蛋打散後 再加入1攪拌均勻

    雞蛋打散後 再加入1攪拌均勻

  • 加入鮮奶跟2/3的葡萄乾 分次篩入低粉用切拌的方式攪拌均勻(不要過度攪拌以免出筋)

  • 馬芬盤上鋪蛋糕紙 將麵糊倒入約6分滿 敲幾下盤子將麵糊中的空氣排出 在麵糊上擺剩下的葡萄乾

    馬芬盤上鋪蛋糕紙 將麵糊倒入約6分滿 敲幾下盤子將麵糊中的空氣排出 在麵糊上擺剩下的葡萄乾

  • 製作奶酥-將奶酥材料一同放在碗裡用叉子慢慢攪拌

    製作奶酥-將奶酥材料一同放在碗裡用叉子慢慢攪拌

  • 再將奶酥鋪在蛋糕上

    再將奶酥鋪在蛋糕上

  • 放入預熱至180度的烤箱中層 烤28分鐘即可

    放入預熱至180度的烤箱中層 烤28分鐘即可

小撇步

**烘烤時間視烤箱火力而定 烤到表面微微金黃色 用筷子插入沒有沾黏就是好了

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靖媽咪 35 食譜 163 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Sunny
    Sunny

    請問鮮奶可以換成優格或優酪乳嗎?謝謝~~

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