有心食譜:番茄燜雞胸

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用燜烤的方式,讓料理少了油膩感,加上番茄本身的酸甜,在夏天吃的很開胃又健康。喜歡口味重一點的朋友,建議可以加入一些蕃茄醬一起燜烤,美味更加分唷!

食材

雞胸肉 390g
蕃茄 1顆
1根
醬油 3湯匙
1.5湯匙
洋蔥切絲 0.5顆
米酒 1.5湯匙
胡椒粉 少許
  • 1 雞胸肉順紋切塊加入醬油3湯匙、糖1.5湯匙、洋蔥0.5顆切絲、米酒1.5湯匙、胡椒粉少許,醃漬一晚。
  • 2 將醃後的雞胸肉,加沙拉油3滴抓勻,番茄切片、蔥切絲。
  • 3 鋪鋁箔,用蕃茄片舖底,放上雞胸肉、將鋁箔折好封住。
  • 4 用烤箱200度,燜烤20-30分鐘。擺盤後,再將蔥絲灑上,即可上桌。
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2014/07/16 發表 3,596 瀏覽

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