『夯』蘋果西打燉肉
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前一陣子流行『可樂燉肉』
自從看了網路紅廚教了『蘋果西打燉肉』之後
心血來潮用萃取鍋試試看!
果不其然，獨創一翻風味! 更有看頭呢~大家不妨也試試看吧!
份量
5
人份
時間
90
分鐘
食材
五花肉
1斤半
調味料
蘋果西打
600ml
醬油
150ml
蔥
12根
蒜頭
8~10辦
薑
5片
辣椒
1-3根
米酒
10c.c.
器具
炒鍋or平底鍋
1式
Dowai全營養萃取鍋
1台
-
1備料: 將豬肉洗淨擦乾，蔥切段，薑切片 -
2先將豬肉在鍋內煎到焦脆(有黑黑焦焦的沒關係! 入燉的時候黑黑會不見)
-
3將五花肉放入陶鍋內，倒入整瓶蘋果西打(600ml)，再鋪上蔥段，灑上蒜頭&辣椒&薑，倒入醬油&米酒，設定「1.5H」小時即可
-
4時間到，將豬肉切片~就可以上菜啦~~~
小撇步
★ 米酒的量依照個人口味斟酌，米酒有助於肉質軟化
★ 燉煮時間也可以依照各人喜好，調整1.5~2小時
★ 差不多1小時的時候，可以快速將肉塊翻面，讓兩面都燉煮到呦!
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