親子最愛馬鈴薯蛋沙拉~電鍋簡易版

2014/07/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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可溫食可涼食的簡易料理,大人小孩都愛的早餐或下午點心,全程用電鍋輕鬆完成,今天就試試看!

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食材

雞蛋 2顆
馬鈴薯 1顆
冷凍蔬菜(青豆玉米紅蘿蔔) 適量
少許
黑胡椒 少許
  • 1 電鍋外鍋鋪上沾濕的廚房紙巾(1~2張),將雞蛋放置紙巾上,待電鍋跳起後再悶個5~10分鐘後取出冷卻,即為電鍋版水煮蛋
  • 2 馬鈴薯切片或切塊,與冷凍蔬菜一起進電鍋蒸熟
  • 3 將水煮蛋切碎,馬鈴薯壓泥,全部連同蔬菜一起攪拌均勻,並依口味加入鹽與黑胡椒調味
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小撇步

冷凍蔬菜可以新鮮現切蔬菜替代,馬鈴薯泥亦可加入少許鮮奶油增添風味。

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