[點心料理]偷吃步葡式蛋塔好簡單
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超簡單的3步驟完成蛋塔.....
最近愛上了挑戰簡單作料理,還挺有心得的說!
這是第一次做蛋塔...用的是半成品
食材
現成的塔皮或起酥皮四片成一捲
切10份
蛋黃
2顆
鮮奶油
120g
全脂牛奶
120g
糖
50g
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1 將鮮奶油+牛奶+糖+蛋,隔水加熱微溫拌勻 -
2 將塔皮(或起酥皮捲)切圓片狀
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3 壓置入塔膜內,再利用牙籤搓小洞
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4 將蛋液與作法1拌勻,再過濾,倒入塔皮中(記得要搓洞,以免奶水過於澎脹而溢出)
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5 放入烤箱,烤約25-30分鐘,即可!
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