[點心料理]偷吃步葡式蛋塔好簡單

2014/07/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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超簡單的3步驟完成蛋塔.....

最近愛上了挑戰簡單作料理,還挺有心得的說!
這是第一次做蛋塔...用的是半成品

食材 (10 人份 30 分鐘

現成的塔皮或起酥皮四片成一捲 切10份
蛋黃 2顆
鮮奶油 120g
全脂牛奶 120g
50g
  • 1 將鮮奶油+牛奶+糖+蛋,隔水加熱微溫拌勻
  • 2 將塔皮(或起酥皮捲)切圓片狀
  • 3 壓置入塔膜內,再利用牙籤搓小洞
  • 4 將蛋液與作法1拌勻,再過濾,倒入塔皮中(記得要搓洞,以免奶水過於澎脹而溢出)
  • 5 放入烤箱,烤約25-30分鐘,即可!
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