茄汁鯖魚麵


藍海磯崎 鄉下廚房
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限12字

一般煮麵時大多會選擇豬肉或是牛肉罐頭來作為配料,其實茄汁鯖魚罐頭也是不錯的選擇;簡單搭配青菜,起鍋前淋上蛋汁,灑上蔥花,就是一鍋簡單迅速而且好吃的茄汁鯖魚麵。

份量
4 人份
時間
15 分鐘

食材

材料
1包
1顆
1把
1根
適量
調味料
適量
少許
少許
  • 準備材料。

    準備材料。

  • 白菜洗淨切段;青蔥切成蔥花;雞蛋打勻;生薑切成細末。

    白菜洗淨切段;青蔥切成蔥花;雞蛋打勻;生薑切成細末。

  • 鍋子的水沸騰時,將麵條與薑末放入,並且用將湯瓢將麵條打散,並且撈起泡沫。

    鍋子的水沸騰時,將麵條與薑末放入,並且用將湯瓢將麵條打散,並且撈起泡沫。

  • 當麵條呈半熟狀態,將青菜放入,茄汁鯖魚罐頭打開,連湯汁都倒入,並用湯瓢拌均勻。

    當麵條呈半熟狀態,將青菜放入,茄汁鯖魚罐頭打開,連湯汁都倒入,並用湯瓢拌均勻。

  • 當麵條已經熟了時,加入適量的鹽與少許的白胡椒粉調味,攪拌均勻後,將蛋汁以繞圈方式倒入。

    當麵條已經熟了時,加入適量的鹽與少許的白胡椒粉調味,攪拌均勻後,將蛋汁以繞圈方式倒入。

  • 最後灑上蔥花滴上香油,就可以起鍋上桌。

小撇步

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