♥我的手作料理♥ 元本山海苔青芒蝦鬆
海苔是家中基本的零食之一,不僅好吃又健康,小朋友喜歡大朋友也愛,記得女兒小時候最愛邊吃邊念廣告詞[元本山,原本是座山]哈哈!元本山海苔這些年口味更多,口感更豐富,加了堅果的夾心海苔口味一級棒,不僅當零食,炎炎夏日來一道堅果海苔佐青芒蝦鬆,酸甜酥香一次搞定.
食材
白蝦
8隻
蔓越莓
2大匙
玉米粒
半碗
青芒果
200g
蘿蔓葉
4片
元本山 堅果海苔
1包
調味料
糖
1小匙
胡椒
適量
醃蝦料
蛋白
半個
胡椒
少許
玉米粉
1大匙
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1 蝦子剝殼洗淨,用餐紙巾擦乾水,抽去腸泥後切小粒, 拌入蛋白,胡椒,玉米粉,放置片刻. -
2 芒果青(醃製好的)切小粒.
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3 玉米粒稍汆燙熱水
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4 蘿蔓葉洗淨,泡冰水.
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5 堅果海苔剝碎(小片狀即可)
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6 起鍋放入油約一碗量,燒熱放入蝦仁過油,撈出濾乾
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7 油全部倒光,利用油鍋燒熱放入玉米粒拌炒片刻,續入蔓越莓,芒果青
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8 入糖,胡椒,最後入過油好的蝦仁快速拌合
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9 關火把食材盛放在蘿蔓葉上,撒下堅果海苔就完 成了,夏日最佳美食上桌了!
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