涼拌三絲

列印

894

有時候到市場，總會多買幾樣食材回家，或者配料剩餘再做利用，Q媽很喜歡將食材隨興搭配做出簡單上手的料理分享!
喜歡嫩薑咀嚼後的香氣，搭配爽脆的小黃瓜絲及五香豆乾絲，調個醬淋入，也能是個涼拌小菜，喜歡辣味的，加入辣油或是辣椒絲吧!

份量2人份烹調時間10分鐘

小黃瓜 2條

五香豆乾 1塊

嫩薑 1支

辣椒 1支

黃砂糖 1中匙

醬料

香油 1大匙

昆布醬油 4大匙

烏醋 1小匙

香料共和國-白胡椒粉少許

黑、白芝麻少許

黃砂糖 1小匙

1將小黃瓜、五香豆乾(川燙放涼)、嫩薑切細絲
2辣椒是臨時加入的.最主要可以增加些辣度和配色，可以換成紅蘿蔔喔..
3使用昆布醬油(薄鹽系列醬油即可)及其他醬料調配醬汁
4將食材放入拌鍋中並加入砂糖先略拌，再淋上調配好的醬汁即可
5放入冰箱冷藏，想吃的時候取出，在這種燥熱的天氣食用，不但清爽也非常美味喔!
6除了豆乾是自己切絲其他小黃瓜、嫩薑、紅蘿蔔、......都可以用這個方便的輔助器材喔! 不用切的滿頭大汗，就能切出美美的細絲來呦!....ξ( ✿＞◡❛) 哪裡買的到? 傳統市場、各大量販店、生活小物館(寶雅、彩遊館..等)