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涼拌三絲

涼拌三絲

描述

有時候到市場，總會多買幾樣食材回家，或者配料剩餘再做利用，Q媽很喜歡將食材隨興搭配做出簡單上手的料理分享!
喜歡嫩薑咀嚼後的香氣，搭配爽脆的小黃瓜絲及五香豆乾絲，調個醬淋入，也能是個涼拌小菜，喜歡辣味的，加入辣油或是辣椒絲吧!

918 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 將小黃瓜、五香豆乾(川燙放涼)、嫩薑切細絲

    將小黃瓜、五香豆乾(川燙放涼)、嫩薑切細絲

  • 辣椒是臨時加入的.最主要可以增加些辣度和配色，可以換成紅蘿蔔喔..

    辣椒是臨時加入的.最主要可以增加些辣度和配色，可以換成紅蘿蔔喔..

  • 使用昆布醬油(薄鹽系列醬油即可)及其他[醬料]調配醬汁

    使用昆布醬油(薄鹽系列醬油即可)及其他醬料調配醬汁

  • 將食材放入拌鍋中並加入砂糖先略拌，再淋上調配好的醬汁即可

    將食材放入拌鍋中並加入砂糖先略拌，再淋上調配好的醬汁即可

  • 放入冰箱冷藏，想吃的時候取出，在這種燥熱的天氣食用，不但清爽也非常美味喔!

    放入冰箱冷藏，想吃的時候取出，在這種燥熱的天氣食用，不但清爽也非常美味喔!

  • 除了豆乾是自己切絲 其他小黃瓜、嫩薑、紅蘿蔔、......都可以用這個方便的輔助器材喔! 不用切的滿頭大汗，就能切出美美的細絲來呦!....ξ( ✿＞◡❛) 哪裡買的到? 傳統市場、各大量販店、生活小物館(寶雅、彩遊館..等)

    除了豆乾是自己切絲 其他小黃瓜、嫩薑、紅蘿蔔、......都可以用這個方便的輔助器材喔! 不用切的滿頭大汗，就能切出美美的細絲來呦!....ξ( ✿＞◡❛) 哪裡買的到? 傳統市場、各大量販店、生活小物館(寶雅、彩遊館..等)

小撇步

簡單的食材，自己輕鬆作對抗炎炎夏日，可加金針菇、杏鮑菇絲、其他鮮蔬類替換皆可，喜歡更有口感的，再放上蒜味花生也行!

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