鶴寶愛料理 11 食譜 20 粉絲 追蹤 超簡單❤黑糖糖心蛋 描述 喜歡吃糖心蛋的朋友,有糖、醬油自己做就可以囉! #素食 #蔬食 188 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛋 4顆 冰塊水 1鍋 鹽 適量 滷汁 醬油 1匙 黑糖/糖 1匙 開水 1又1/2杯 步驟 將蛋殼洗淨後,取一鍋水要淹過蛋,並在冷水時將蛋和鹽巴一起放入水中開中火至滾。水滾起計算5分鐘,立即熄火,將蛋取出。 將水煮蛋丟至冰塊水中放涼,在水中剝除蛋殼。 將蛋放入滷汁中,浸泡冷藏1-2天,入味後即取出食用。 小撇步 水煮蛋一定要加入鹽巴,避免破裂時蛋液溢出。 水煮蛋一熟一定要馬上入冷水,殼才會輕易剝除哦! 9,588 瀏覽 2014/07/10 發表