超簡單❤黑糖糖心蛋

鶴寶愛料理
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描述

喜歡吃糖心蛋的朋友,有糖、醬油自己做就可以囉!

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

4顆
1鍋
適量
滷汁
1匙
1匙
1又1/2杯

步驟

  • 將蛋殼洗淨後,取一鍋水要淹過蛋,並在冷水時將蛋和鹽巴一起放入水中開中火至滾。水滾起計算5分鐘,立即熄火,將蛋取出。

  • 將水煮蛋丟至冰塊水中放涼,在水中剝除蛋殼。

    將水煮蛋丟至冰塊水中放涼,在水中剝除蛋殼。

  • 將蛋放入滷汁中,浸泡冷藏1-2天,入味後即取出食用。

    將蛋放入滷汁中,浸泡冷藏1-2天,入味後即取出食用。

小撇步

水煮蛋一定要加入鹽巴,避免破裂時蛋液溢出。
水煮蛋一熟一定要馬上入冷水,殼才會輕易剝除哦!

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