DIY藍莓果醬

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自己DIY製作的藍莓果醬,既沒有任何的添加物,也不採用果膠來讓果醬凝固,幸福濃郁又健康的藍莓果醬搭配白吐司真是好吃,因為手作DIY果醬就是這麼讓人喜悅,也讓生活多一點色彩,大家不妨在家動手做做看喔!

食材 (5 人份 30 分鐘

新鮮藍莓 600g
砂糖 300g
檸檬 1顆
  • 1 準備食材, 藍莓沖洗乾淨,將水份瀝乾
  • 2 檸檬洗淨對切, 榨出汁液
  • 3 將藍莓及砂糖放入鍋中, 再加入檸檬汁混合均勻
  • 4 使用小火邊煮邊攪拌
  • 5 等到糖都溶化
  • 6 開大火熬煮(邊煮邊攪拌)
  • 7 至藍莓湯汁收至剩下一半
  • 8 將藍莓果醬裝入消毒乾淨的罐子中
  • 9 倒放直到放涼
  • 10 放涼後就將瓶子放正,冷藏保存
  • 11 藍莓果醬搭配白吐司即可享用囉!
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小撇步

喜歡濃稠果醬的朋友, 可以加入少許麥芽糖來增加濃稠度!

2014/07/10 發表 3,870 瀏覽

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