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Emily
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DIY藍莓果醬

DIY藍莓果醬

描述

自己DIY製作的藍莓果醬,既沒有任何的添加物,也不採用果膠來讓果醬凝固,幸福濃郁又健康的藍莓果醬搭配白吐司真是好吃,因為手作DIY果醬就是這麼讓人喜悅,也讓生活多一點色彩,大家不妨在家動手做做看喔!

241 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材, 藍莓沖洗乾淨,將水份瀝乾

    準備食材, 藍莓沖洗乾淨,將水份瀝乾

  • 檸檬洗淨對切, 榨出汁液

    檸檬洗淨對切, 榨出汁液

  • 將藍莓及砂糖放入鍋中, 再加入檸檬汁混合均勻

    藍莓及砂糖放入鍋中, 再加入檸檬汁混合均勻

  • 使用小火邊煮邊攪拌

    使用小火邊煮邊攪拌

  • 等到糖都溶化

    等到糖都溶化

  • 開大火熬煮(邊煮邊攪拌)

    開大火熬煮(邊煮邊攪拌)

  • 至藍莓湯汁收至剩下一半

    藍莓湯汁收至剩下一半

  • 將藍莓果醬裝入消毒乾淨的罐子中

    藍莓果醬裝入消毒乾淨的罐子中

  • 倒放直到放涼

    倒放直到放涼

  • 放涼後就將瓶子放正,冷藏保存

    放涼後就將瓶子放正,冷藏保存

  • 藍莓果醬搭配白吐司即可享用囉!

    藍莓果醬搭配白吐司即可享用囉!

小撇步

喜歡濃稠果醬的朋友, 可以加入少許麥芽糖來增加濃稠度!

4,611 瀏覽
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Emily 163 食譜 1,169 粉絲

Hi, 大家好, 我是Emily,目前是陽明交通大學生理所助理教授。隨著食安問題,開始將家中的廚房當成另一個實驗室, 開始自己一個人的廚房實驗研究工作, 將每一道菜做個實驗記錄。我並不是大廚,只是希望家人吃的健康, 享受安心美味的食物。看著每道手作成品, 老公及小孩臉上滿足的笑容及期待的神情, 我想這就是幸福的滋味, 也將這甜美幸福的感受分享給大家。

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