自然甜咖哩

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咖哩下飯,透過料理手法帶出食材的自然鮮甜,在盛夏時節是最適合不過的一道料理了!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

馬鈴薯 2顆
紅蘿蔔 2根
洋蔥 2顆
咖哩塊 2塊
適量
  • 1 備好食材,將洋蔥切細絲,馬鈴薯與紅蘿蔔切丁。
  • 2 將切好的洋蔥絲鋪在最底層
  • 3 再將切好的馬鈴薯丁與紅蘿蔔丁鋪於洋蔥絲上,即可入電鍋蒸熟。
  • 4 蒸熟後,食材會出水,底部就是自然鮮甜又營養滿分的蔬菜高湯囉!!此時倒入鍋中於瓦斯中火滾熟。
  • 5 滾熟後轉至小火,將咖哩塊放入融化,可加入適量的開水自行調整喜歡的濃稠度,並適時攪拌!
  • 6 帶有自然豐富甜味的咖哩完成!
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小撇步

1.馬鈴薯與紅蘿蔔切丁之大小,若重視口感者可切大,若是老人與小孩可以切小丁好入口!
2.用電鍋先蒸熟可以省瓦斯,和蒸出蔬菜的自然鮮甜!
3歡迎加入小林太太的空中雜唸!一起分享廚藝和大小事喔!http://ppt.cc/PWXf

2014/07/09 發表 6,091 瀏覽

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請問咖哩塊改咖哩粉可以嗎?

3 年前