和風松阪肉

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其實這是一個有一點偷懶的料理,其實沒有太繁瑣的作法,說穿了只是把肉水煮熟,然後沾上醬油跟山葵一起吃,放上一點生菜假裝我好像認真,哈哈。

食材

松阪肉 1塊
1根
1塊
山葵 1根
綠捲鬚 少許
紅捲鬚 少許
紫高麗菜 少許
柴魚醬油 3/10杯
味霖 1/10杯
米酒 1/5杯
  • 1 蔥對切、薑切塊、山葵切3小片、其於材料洗淨備用。
  • 2 取水鍋放入蔥、薑、米酒及松阪肉,待水滾後改小火煮約20分鐘撈起。
  • 3 將作法2的肉切片盛盤,放上綠捲鬚、紅捲鬚、紫高麗菜及山葵片。
  • 4 將山葵磨成末,放於作法3上,淋上柴魚醬油與味霖即可。
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小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

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2014/07/09 發表 2,855 瀏覽

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